Grissini sesame - Broodstengels met sesamzaad


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Los de gist op in het lauwe water.
Laat dit 10 minuten rusten.
Zeef de bloem in een schaal, maak een kuiltje in het midden.
Giet in dit kuiltje het gistmengsel, de olijfolie en het zout.
Kneed tot een soepel deeg.
Als het deeg niet meer plakt, kneed je het tot een bal.
Laat het een uur afgedekt met een handdoek op een warme plaats rijzen.
Tegen dan is het verdubbeld in volume.
Kneed opnieuw goed door.
Maak er kleine bolletjes van en rol elk bolletje uit tot een stengel.
Rol deze stengels door het sesamzaad.
Bekleed een bakplaat met boterpapier en schik hierop de stengels.
Laat ze terug een uur rijzen.
Voorverwarm de oven op 220°C.
Bak ze goudbruin in ongeveer 10 minuten.
Laat ze afkoelen.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek