Kip in rode currysaus met worteltjes en noodles


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Schraap de wortels en snijd ze in schijfjes.
Schil de gemberwortel en snijd in brunoise.
Halveer de kippenbillen en leg ze in een kom.
Strooi er de wortels over.
Overgiet met de kokosmelk.
Roer er de currypasta door.
Kruid met gember, peper en zout.
Breng aan de kook en laat een half uur zachtjes koken.
Breng ondertussen een kom met gezouten water aan de kook.
Een paar minuten voor de kip gaar is, kook je de noodles volgens de verpakking.
Proef de curry af met peper en zout en serveer meteen.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek