Wortelslierten als bordversiering


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Schraap de wortels.
Snijd met een dunschiller lange repen van de wortels.
Warm wat olijfolie in een pan met anti-aanbaklaag en stoof hierin de wortelslierten beetgaar.
Laat afkoelen op keukenpapier.
Maak ondertussen de vinaigrette.
Meng de wortels een half uur voor het opdienen met de vinaigrette.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek