Op vel gebakken kabeljauw met knoflookbouillon


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Maak het recept kruidige knoflookbouillon.
Snijd seizoensgroentjes naar keuze in een fijne julienne (staafjes).
Pocheer deze gedurende 1 minuut in kokend gezouten water.
Verfris met een onder stromend koud water.
Net voor het serveren bak je ze heel even op in bruisende boter.
Kruid met peper en zout.
Maak het recept kabeljauwhaasje gepocheerd in de oven.
Dresseer het kabeljauwhaasje in het midden van een voorverwarmd bord.
Garneer met de seizoensgroentjes.
Strooi er eventueel wat zoete paprika rond.
Giet er aan tafel de bouillon rond.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek