Tagliatelle met Sint-Jacobsschelpen


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Pel het knoflook.
Hak de peterselie fijn.
Kook de pasta gaar in gezouten water, giet af en houd warm.
Verhit de olie en bak het knoflook er gedurende 30 seconden in en verwijder ze dan.
Leg er de Sint-Jacobsvruchten in en giet er de wijn bij.
Laat de wijn verdampen en kruid de Sint-Jacobsvruchten met zout.
Roer er de boter door en kruid met een mespunt cayennepeper.
Neem de Sint-Jacobsvruchten uit de saus.
Roer de pasta door de saus en verdeel de pasta over de borden.
Verdeel er de Sint-Jacobsvruchten over en garneer met roze peper en peterselie.
Serveer meteen.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek