Savooikoolsoep


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Snipper de ajuinen.
Ontnerf de savooikool en snijd fijn.
Smelt de boter in een kookpot en fruit hierin de ajuinen gedurende 10 minuten.
Voeg er de savooikool en de rijst aan toe.
Overgiet met de gevogeltebouillon.
Kruid met peper en zout.
Breng aan de kook en laat een uur zachtjes sudderen.
Mix het geheel met een staafmixer en giet door een grove zeef.
Breng terug aan de kook en schuim af.
Proef af met peper en zout.
Serveer meteen.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek