Ovengebakken piepkuikens met kruidige korst


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Voorverwarm de oven op 220°C.
Kuis de piepkuikens goed uit en dep ze droog.
Kruid ze rondom met paprikapoeder, peper en zout.
Beboter een braadslede en leg hierin de piepkuikens.
Schuif ze gedurende een half uur in de oven, bedruip ze regelmatig met het braadvocht.
Stel de oven bij op 180°C. Laat ze nog een kwartier verder garen.
Giet het vet uit de braadslede en roer de bakresten los met de gevogeltebouillon.
Laat inkoken en roer er voor het opdienen een 25 gram harde boter door.
Proef af met peper en zout.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek