Oosterse rijst met erwtjes en munt


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Doe de rijst in een pan en overgiet met de kokosmelk.
Vul bij met water totdat de rijst ongeveer 2 cm onderstaat.
Kruid met wat zout.
Kook de rijst gaar.
Kook ondertussen de erwten beetgaar in gezouten water.
Snipper de munt.
Roer de erwten en de munt onder de rijst.
Serveer meteen.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek