Tempura van scampi


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Dit is een recept van : De Kookfanaten Hobbykoken Antwerpen

 

Pel de scampi, maar laat het staartje eraan.
Snijd de rugkant in en verwijder het darmkanaal.
Kruid de garnalen met peper en zout.
Meng het aardappelzetmeel en het bakpoeder met het water.
Splits de eieren en klop de eiwitten stijf en meng ze door het beslag.
Kruid het beslag met een snuifje zout.
Haal de scampi door het beslag en frituur in hete olie.
Laat even uitlekken op keukenpapier.
Lekker met zoetzure saus!

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek