Poffertjes op de wijze van Bram en Iris


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Dit is een recept van : De Kookfanaten Hobbykoken Antwerpen

 

Meng de melk, gist, ei, zout en zure room met elkaar.
Roer de bloem erdoor en voeg de boter toe.
Dek het beslag af met een vochtige keukenhanddoek en laat 1 uur rusten.
Klop met een klopper de lucht uit het gerezen beslag zodat het deeg helemaal inzakt.
Giet over in een spuitflesje.
Zet de poffertjespan of een anti kleef pan op een zacht vuur en boter licht in.
Spuit het beslag in de pan, laat rustig bakken en draai om wanneer de poffertjes bijna gestold zijn.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek