Blinde vinken - Gevulde kalfsrolletjes op Milanese wijze


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Maak de blinde vinken volgens het recept.
Smelt boter in een kom en schroei de blinde vinken rondom dicht.
Neem ze uit de kom en giet het verbrande vet weg, maar houdt de aanbaksels tegen.
Blust de kom met wat water en roer de aanbaksels los.
Roer er een eetlepel tomatenpuree door.
Als het mengsel te dik is, voeg je er nog water bij.
Leg er de blinde vinken bij en laat op een klein vuurtje onder deksel garen.
Proef af met peper en zout en serveer meteen.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek