Spaghetti bolognese - bolognaise


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Snipper de ajuinen en het teentje knoflook.
Schraap de wortelen en snijd ze in brunoise (dobbelsteentjes).
Prak er het gehakt door tot het begint korrelig te worden.
Kruid met peper en zout.
Roer er de tomatenpuree door en blus met de rode wijn en 2 blikken tomatenstukjes.
Laat op een heel klein vuurtje 2 uur zachtjes sudderen tot het meeste vocht opgenomen is.
Roer af en toe zodat het niet aanbrandt.
Proef af met peper en zout.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek