Kabeljauwballetjes in pankokorst


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Laat het kabeljauwvlees 4 uur weken in water, ververs het water elk uur.
Schep de vis eruit en laat uitlekken.
Doe het in de cutter en voeg er de peper, de ajuin, het paneermeel, de peterselie en 1 ei aan toe.
Pureer het geheel tot een glad mengsel.
Draai er balletjes van.
Klop een ei los en haal er de balletjes door.
Rol ze stevig door de panko.
Frituur ze of bak ze in olie.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek