Pistou van basilicum


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Was de peterselie en het basilicum in stilstaand water en dep de blaadjes goed droog.
Pel het knoflook.
Cutter of vijzel het basilicum, de peterselie en het knoflook met 2 eetlepels olijfolie.
Roer de Parmezaanse kaas door de puree en verdun de pistou daarna met enkele eetlepels olijfolie tot het een smeerbare dikte verkregen heeft.
Breng de pistou op smaak met zout.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek