Gekarameliseerd witloof in sinaasappelsap


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Snijd onderaan een centimeter van het witloof af.
Halveer het witloof overlangs en verwijder de harde kern.
Snijd in repen van 1 cm breedte.
Smelt een klont boter in een pan en roerbak het witloof tot het wat geslonken is.
Blus met het sinaasappelsap en breng aan de kook.
Laat sudderen tot het sap uitgekookt is.
Karameliseer het witloof lichtjes en proef af met peper en zout.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek