Witte currypasta voor Aziatische gerechten


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Snijd de gember in fijne plakjes en laat dit 5 minuten marineren in wat limoensap.
Pel de sjalotten en het knoflook en snijd grof.
Hak het citroengras grof.
Doe de gember, de kurkuma, de pecannoten, de limoenblaadjes, de laurierblaadjes, het korianderpoeder, het citroengras, de sjalotten, het knoflook, de peper en het zout.
Voeg er een klein beetje olie aan toe en draai af tot een gladde brij.
Indien het te droog is, voeg je er nog wat olie aan toe.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek