Coulis van pompoen


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Voorverwarm de oven op 180°C.
Snijd de pompoen in 8 stukken en verwijder de pitjes.
Plaats ze in een ovenschaal en besprenkel met olie.
Plaats 45 minuten tot een uur in de oven totdat de pompoen door en door gaar is.
Schraap het pompoenvlees van de schil en pureer het geheel.
Wrijf de pulp door een fijne zeef zodat je een zalfje van pompoen overhoudt.
Verwarm terug en proef af met peper en zout.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek