Eiernoedels met spekreepjes in gember-knoflook-oestersaus


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Snijd het spek in reepjes.
Maak een marinade met de helft van de olie, de oestersaus, de sojasaus, de gember, het knoflook, peper en zout.
Roer er het spek door en laat een kwartiertje op kamertemperatuur rusten.
Kook ondertussen de noedels beetgaar in gezouten water.
Giet de rest van de olie in een wok en laat dampend heet worden.
Roerbak er de spekjes in samen met de marinade.
Voeg er na een paar minuten de noedels aan toe en laat doorwarmen.
Indien te droog, voeg er dan nog wat olie aan toe.
Serveer meteen.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek