Gebakken mosselen op de wijze van Viviane


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Kuis de mosselen grondig en was ze 3 maal in vers water.
Doe ze met aanhangend water in een kookpot.
Kook ze open op groot vuur.
Neem ze uit de kookpot en laat ze wat afkoelen.
Haal ze uit hun scholp.
Kruid de bloem met peper en zout.
Haal de mosselen door de bloem en schud er het meeste van af.
Smelt de boter in een pan met anti-aanbaklaag en bak de mosselen rondom goudbruin.
Serveer met een slaatje of op een hapjeslepel.

(Foto en recept: Viviane Lépée)

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek