Salsa Brava - Pittige Spaanse tomatensaus


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Snipper de ajuin en het knoflook.
Giet de olijfolie in een pan en verhit op middelhoog vuur.
Voeg er de ajuin en het knoflook aan toe en laat een paar minuutjes sudderen zonder te kleuren.
Roer er de cayennepeper, het paprikapoeder en het zout door.
Laat wat meesudderen en blus dan met de tomaten.
Breng zachtjes aan de kook.
Neem van het vuur en mix de saus glad met een staafmixer.
Proef af met de suiker en de wijnazijn.
Voor diegenen die het echt 'HOT' willen, kunnen er nog wat cayennepeper bij doen.
Je kan ze warm of koud serveren.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek