Tagliatelle met Parmezaanse kaas en daslook op de wijze van Sibyl


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Kook de pasta beetgaar in gezouten water.
Snijd ondertussen de tomaatjes in 4 en kruid ze licht met peper en zout.
Was het daslook en een handvol basilicum.
Dep het droog met keukenpapier.
Snijd het daslook en de basilicum in reepjes.
Roer dit door de tomaatjes.
Schaaf de Parmezaanse kaas.
Rooster de pijnboonpitten in een pan met anti-aanbaklaag zonder vetstof.
Roer de pijnboompitten constant om want ze bakken zeer snel aan.
Het moment dat ze beginnen te kleuren, neem je de pan van het vuur.
Giet de pasta af en roer er de tomaatjes door.
Verdeel over de borden en garneer met olijfolie, de geroosterde pijnboompitten en de geschaafde Parmezaanse kaas.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek