Thai groene curry met scampi, zeewolf, witloof, selder en ajuin


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Pel de scampi en verwijder het darmkanaal.
Snijd de zeewolffilets in reepjes van 1 cm dikte.
Snijd de groene selder, het witloof en de rode ajuinen in maantjes van een halve cm dikte.
Maak het recept groene curry of neem een potje uit de supermarkt.
Roer de curry door de kokosmelk en breng aan de kook.
Kruid met vissaus (of zout) en rietsuiker (of bruine suiker).
Doe er de groenten bij en laat 2 minuten zachtjes doorkoken.
Voeg er dan de scampi en de vis aan toe en laat nog 2 minuutjes doorkoken.
Serveer met rijst.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek