Entrecote met champignonroomsaus, aardappelbrunoise en kerstomaten.


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Voorbereiding

 

  • Maak het recept aardappelbrunoise - kook de brunoise en laat afkoelen.
  • Maak het recept champignonroomsaus.
  • Halveer de kerstomaten en kruid ze met fleur-de-sel.

 

Bereiding

 

  • Bak het vlees volgens het recept.
  • Vervolledig het recept aardappelbrunoise.

 

Afwerking

 

  • Schik het vlees op het bord en overgiet royaal met de champignonroomsaus.
  • Geef er de aardappelbrunoise bij.
  • Garneer met de kerstomaten.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek