Kikkerbilletjes in lookboter en peterselie


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Ontvries de kikkerbilletjes en dep ze goed droog.
Snijd de kikkerbilletjes eventueel in twee, dit is gemakkelijker om ze te bakken anders gaan de billetjes open.
Pel de knoflook en snijd fijn.
Hak de peterselie fijn.
Kruid de bloem met peper en zout.
Haal de kikkerbilletjes door de bloem.
Dit is het gemakkelijkst als je de bloem in een plastic zakje doet.
Voeg er de kikkerbilletjes bij en zwaai heen en weer.
Smelt de boter in een pan en laat kleuren tot hazelnootkleur.
Schroei de kikkerbilletjes snel toe.
Strooi er de look en de peterselie over en zet het vuur zacht.
Stoof nog 5 minuten verder op een zacht vuurtje.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek