Snelle pasta met tomaten en knoflook


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Pel de knoflook en snijd in dunne plakjes.
Ontpit de tomaten en snijd in brunoise (dobbelsteentjes).
Snipper de basilicum.
Verwarm de helft van de olie in een pan en bak hierin de knoflook in op een matig vuur totdat deze enige kleur krijgt.
Verlaag het vuur en voeg de tomaten, basilicum, peper en zout toe.
Bak dit 5 minuten totdat de tomaten wat gesmolten zijn en door en door warm zijn.
Kook de pasta al dente, giet af en voeg de rest van de olie toe.
Serveer de pasta overgoten met het tomatenmengsel.
Strooi er wat geraspte Parmezaanse kaas over en serveer.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek