Champignons op de wijze van escargot


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Schil de knoflookteentjes en hak die zeer fijn.
Schil de sjalotjes en hak ook deze fijn.
Was wat peterselie en hak dit fijn.
Roer de boter zacht, en meng er dan de knoflook, sjalot en peterselie door.
Kruid af met zout en peper.
Bestrijk een ovenvaste schaal met boter.
Borstel de champignons schoon.
Haal er de stelen uit.
Vul de champignons met de kruidenboter en zet ze in de schaal (mooi gepresenteerd in een slakkenschaal).
Zet deze 30 minuten in een oven van 200°C.
Serveer direct.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek