Mousse van blauwe bessen


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Per persoon een eetlepel bessen vermengen met een beetje suiker en in diepe glazen scheppen, of apart houden om nadien erboven op te garneren.
De rest van de bessen pureren en door een fijne zeef halen.
Naar smaak bestrooien met fijne suiker en roeren tot het sap en de suiker goed vermengd zijn.
De room stijfkloppen en de bessenpuree er langzaam doorroeren.
Met dit slagroom-bessenmengsel de glazen verder vullen.
Gedurende minstens 2 uren laten opstijven in de koelkast.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek