Rabarberbavarois


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Week de gelatineblaadjes in ruim koud water.
Schil de rabarber en snijd in kleine stukjes.
Gaar de rabarber met het sap van 1 citroen en 100 gram suiker op laag vuur.
Pureer en los er de gelatine in op.
Zeef.
Klop de room op tot yoghurtdikte tezamen met de rest van de suiker.
Meng dit voorzichtig onder het rabarbermengsel.
Stort in de gewenste vorm en plaats enkele uren in de koelkast om op te stijven.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek