Bereidingswijze
Was de bieslook en de pijpajuintjes
Verwijder van de pijpajuintjes het worteluiteinde en het buitenste vliesje.
Was de peterselie, de spinazie en de tuinkers en verwijder de steeltjes.
Droog alle kruiden zorgvuldig.
Giet de vinaigrette in een kom van de blender en voeg de kruiden toe.
Laat de machine draaien tot u een mooie groene saus hebt verkregen.
Giet de saus in een kom en breng op smaak met zout en peper.
Deze saus moet a la minute worden gemaakt en dus meteen opdienen!
U kunt de samenstelling varieren door andere kruiden te gebruiken zoals citroenmelisse of verse munt.
