Bereidingswijze
Kook het ei hard.
Maak het recept mayonaise.
Kook de kippefilet gaar in wat gevogeltebouillon.
Laat afkoelen en snijd in een kleine brunoise (dobbelsteentjes).
Prak het ei.
Roer de mayonaise en het ei onder de kippenbrunoise of mix het geheel.
Breng op smaak met peper en zout.
De kurrieliefhebbers kunnen er ook nog kurriepoeder naar smaak toevoegen.
