Bereidingswijze
Maak het recept citroensaus.
Klop de 4 eiwitten met 20 gram suiker tot sneeuw.
Voeg telkens, al kloppend, 20 gram suiker toe totdat alles is opgenomen.
Giet de sneeuweieren in een plastic vorm.
Zet deze in de microgolfoven op middelmatige temperatuur gedurende tweemaal 30 seconden.
Giet de citroensaus op een bord en stort hierop een sneeuwei.
Werk af naar keuze (bv citroenzestes) en serveer meteen.
