Bereidingswijze
Was de kervel en hak fijn.
Houd wat kervel bij voor de garnering.
Smelt de boter en doe er ineens de bloem door.
Laat wat bakken, maar laat zeker niet kleuren.
Roer er beetje bij beetje de bouillon door en proef af met peper en zout.
Voeg er de kervel bij en laat 2 minuten doorkoken.
Klop de eierdooiers door de room en meng dit juist voor het opdienen met de soep.
Garneer met wat kervelpluksels.
