Bereidingswijze
Maak de vissen schoon en snijd ze in moten van 10 cm.
Pel de look, verwijder de kiem en snijd in fijne plakjes.
Wentel de vis door de bloem.
Verhit de olie met de boter en bak hierin de look bruin.
Verwijder de look uit de olie.
Bak in de olie de vis goudbruin op matig vuur.
Kruid met peper en zout.
