Bereidingswijze
Schil de rabarberstengels en snijd ze in stukken.
Breng het water aan de kook en dompel er de rabarberstukken in.
Laat 20 minuten zachtjes sudderen totdat de stengels gaar zijn.
Voeg er dan de suiker aan toe en het vanillemerg.
Zeef het geheel en druk de stengels goed aan om er alle vocht en smaak uit te persen.
Laat afkoelen en dien op in portoglaasjes of champagnecoupjes.
