Bereidingswijze
Schil en was de aardappelen.
Snijd ze in gelijke stukken.
Kook de aardappelen goed gaar in gezouten water.
Breng de melk en wat boter in een pannetje tot tegen het kookpunt.
Pureer de aardappelen met een pureestamper.
Roer met een lepel het melkmengsel erdoor tot een aardappelpuree.
Proef af met peper, zout, nootmuskaat en wasabi.
De aardappelpuree moet een pittige wasabi smaak hebben.
