Bereidingswijze
Maak het recept couscous.
Snipper de ajuin.
Hak de peterselie fijn.
Neem een pan met dikke bodem en smelt hierin een klont boter.
Bak de ajuin glazig en leg dan de kip in de pan.
Voeg er de gehakte peterselie, de suiker, het saffraan, de kaneelstok, peper en zout aan toe.
Blus met de gevogeltebouillon.
Laat zachtjes sudderen tot de kip door en door gaar is.
Neem de kip en het kaneelstokje uit de pan en houd warm.
Kook de saus ondertussen wat in en proef met suiker en zout.
Ontvel en ontbeen de kip.
Snijd het vlees in grove stukken.
Besprenkel de couscous met rozenwater en diep op met de kip en de saus.
