Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C.
Bestrooi de kabeljauwfilets met zeezout.
Plaats ze gedurende een kwartier in de koelkast.
Dep ze goed droog en bestrooi rondom met peper.
Rangschik de plakjes ontbijtspek per 6 naast elkaar zodanig dat ze elkaar overlappen.
Wikkel de kabeljauwfilets losjes in het spek.
Verwarm de olie in een braadpan en bak hierin de filets rondom goudbruin.
Plaats ze dan nog gedurende 5 minuten in de oven.
Serveer met een aardappelstoemp.
