Bereidingswijze
Verwarm in een steelpan de koffielikeur met de bruine suiker, 3 eetlepels water en de boter tot de boter gesmolten en suiker opgelost is.
Roer er de room door en laat zachtjes inkoken tot een gebonden saus.
Roer de maïzena, cacao, een mespunt kaneel en de espresso tot een papje en roer dit papje door de saus, zodat een dun gebonden saus ontstaat.
