Bereidingswijze
Voorverwarm de oven op 190°C.
Kneus de kardemompeulen in een vijzel.
Klop de boter met de suiker tot room.
Voeg ÈÈn ei toe en klop opnieuw.
Meng de bloem, bakpoeder, kaneel, kardemom en amandelen in een kom en voeg het langzaam toe aan de boter-suikerroom.
Meng alles onder elkaar tot u een glad deeg bekomt.
Voeg indien het koekjesdeeg te vloeibaar is nog wat bloem toe.
Rol het koekjesdeeg in kleine balletjes en leg op bakpapier op de bakplaat.
Klop het overgebleven ei los.
Bestrijk met het ei en bak ongeveer 10 minuten in de oven goudbruin.
