Bereidingswijze
Maak een vinaigrette van de olijfolie, honing en frambozenazijn.
Proef af met zout en peper.
Ontdoe de spinazie van de steeltjes en de te dikke nerven.
Was, zwier droog en schik op de borden.
Snijd de appels en de geitenkaas in brunoise (dobbelsteentjes).
Schik deze op de spinazie en overgiet met vinaigrette.
Serveer meteen.
