Bereidingswijze
We hebben voor dit recept 2 eierdooier en 3 eiwitten nodig.
Smelt de chocolade op een zacht vuurtje of au bain marie.
Meng de eigelen met het water en klop ze tot schuim.
Meng de eiwitten en met de suiker en klop ze stijf.
Klop de room lobbig.
Roer eerst het eigeel onder de lauwe gesmolten chocolade, dan de room en wanneer deze 3 goed gemengd zijn spatel je er voorzichtig het eiwit onder.
Giet in een gewenste vorm en laat minstens 2 uur opstijven in de koelkast.
