Bereidingswijze
Maak het recept Indian curry.
Schil de worteltjes.
Blancheer de worteltjes gedurende 2 minuten in gezouten kokend water.
Snijd de pijpajuinen in stukken.
Snipper de ajuin.
Snijd de champignons in vier.
Snijd de tomaten in vier.
Pluk de korianderblaadjes.
Verdeel de vis in stukken.
Kruid ze met zout en garam marsala.
Bak de vis kort aan in olijfolie en voeg er de verse groenten en kruiden aan toe.
Voeg de Indian curry eraan toe en breng aan de kook.
Laat de vis enkele minuten verder garen op een zacht vuurtje.
Proef af met wat limoensap.
