Bereidingswijze
Ontschub de rode mul filets.
Verwijder met een pincet de graatjes in het midden van de filets.
Verwarm de ovengrill op de hoogste stand.
Bestrijk het vel van de filets met olie en kruid met peper en zout.
Leg de filets op een ovenschaal met het vel naar boven.
Grill ze 3 minuten tot het vel krokant en goudbruin begint te worden.
Keer de filets, bestrijk ze opnieuw met olie en kruid ze ook met peper en zout.
Grill deze zijde nog één minuut.
Serveer meteen.
