Mijnverstand

Benodigdheden voor 4 personen.

 

• 5 Bladpeterselie - Platte peterselie
• 3 el Citroensap
• 250 gram Ansjovis
• 2 stengels Selder - Selderij - Stoofselder
• 1 teentje Look - Knoflook
• 1 el Kristalsuiker - Tafelsuiker
• 1 dl Olijfolie
• 1 Ajuin - Ui

 

Bereidingswijze

Snijd de ajuin, bladpeterselie, selder en knoflook grof.
Doe dit in een blender, samen met de olijfolie en de ansjovis.
Mix tot een gladde crème.
Proef af met het citroensap en de suiker.