Bereidingswijze
Snipper het teentje knoflook.
Hak de munt fijn.
Maak een marinade van de yoghurt, de olie, het knoflook, de munt, de citroenschil, het citroensap, de saffraan, peper en zout.
Smeer de lamskoteletjes rondom in met de marinade, de af en plaats gedurende 2 uur in de koelkast.
Dep de koteletjes droog.
Grill ze rondom gedurende 8 minuten tot ze mooi goudbruin zijn.
Serveer meteen.
