Bereidingswijze
Splits het ei.
Doe de eierdooier met de suiker, de bloem, het bakpoeder, de melk en wat zout in een kom.
Meng alles goed.
Klop de eiwitten tot sneeuw en spatel het voorzichtig door het beslag.
Laat de olie heet worden in een pan en voeg 1 eetlepel van het beslag er aan toe.
Vorm er een platte cirkel van en bak goudkleurig.
Draai om en bak ook deze zijde goudkleurig.
Houd warm en bak het deeg op dezelfde manier op.
Serveer lauwwarm of koud.
