Bereidingswijze
Snijd de eendenborst in reepjes.
Verhit de arachide olie tot dampend heet.
Schroei de reepjes eendenborst rondom vlug dicht.
Neem ze uit de pan.
Draai het vuur laag en blus de pan met 2 el sinaasappelsap, 2 el suiker en 1 el balsamico-azijn.
Roer tot een papje en leg er de reepjes eendenborst terug in en laat ze garen.
Neem ze uit de pan en houdt ze warm onder aluminiumfolie.
Roer de rest van het sinaasappelsap, suiker en balsamico-azijn door de saus.
Laat een paar minuutjes inkoken en serveer met de reepjes eendenborst.
