Bereidingswijze
Dit is een recept van : De Kookfanaten Hobbykoken Antwerpen
Versnijd de kippenbillen in 2 delen : supreme en paupiettes.
Kruid de stukken kip met peper en zout.
Haal de stukken kip door de bloem.
Bak ze aan in boter en leg ze in een pan.
Begiet met het bier, voeg een takje tijm en een laurierblaadje toe en breng aan de kook.
Draai het vuur lager en laat in zo'n 30 minuten gaar worden.
Snijd ondertussen het spek in fijne reepjes en bak het samen met de zilveruitjes aan in een weinig boter.
Neem de kip uit de pan en hou warm, zeef de saus en doe ze weer in de pan.
Voeg de room, de spekjes en de uitjes toe en laat de saus inkoken.
Schik wat saus op een warm bord, leg er de kip op .
