Mijnverstand

Benodigdheden voor 4 personen.

 

• 500 gram Aardappel
• 25 gram Maizena - Aardappelzetmeel
• 2 Eieren
• 2 Ajuin - Ui
• 1 dl Room
• Peper
• Zout

 

Bereidingswijze

Schil de aardappelen, was ze en dep ze droog.
Rasp de aardappelen.
Voeg er de room, de eieren en de maizena bij.
Rasp er de ajuinen over.
Kruid met peper en zout.
Vorm er kleine koekjes van.
Bak ze in hete olie goudbruin en gaar.