Bereidingswijze
Kook de witte bonen door en door gaar in gezouten water.
Wrijf ze door een zeef of door een roerzeef.
Laat de boter smelten in een pannetje en voeg er de room aan toe.
Verwarm het geheel, maar laat niet koken.
Roer dit door de bonenpuree en breng op smaak met peper en zout.
